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正月初九“登高节”,记住老传统:“吃3样做2事”,新年万事畅达-世界新要闻

2023-01-30 03:00:58来源:小谈食刻

导读:


(相关资料图)

正月初九是登高的节日,也许很多人只记得九月九日登高,那句“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。实则正月初九也是“登高节”,它也叫元九登高节,只是这个节日带有一定的地域性,所以很多人并不知道。

元九登高节,是四川达州的一个传统节日,也是四川十大地方名节。“元九”登高的习俗,流传着两种说法。

一是为了纪念玉皇大帝,这一天是“玉皇诞”,因为最早巴人是居于山地的,祭拜的时候需要登高,后来就演变成一个习俗。

二是,为了纪念唐代诗人元稹,它被贬达州时,给人们做了不少好事,后来离开的那天正好是正月初九,又因为元稹排行第九,称元九,正月又故称元月,初九乃元稹离达日,故亦简称为“元九”。

所以正月初九其实也是“登高节”,那老传统有哪些呢?“吃3样做2事”,新年万事畅达。正月初九的登高,少了一些思念,更多的是表达,想要更上一层楼的决心。人们都希望步步高升,踩走霉运,冲洗心中杂念以面对全新的一年,那吃3样做2事分别指啥呢?

吃3样:锅盔

在登高的前一天,一般都会提前准备好干粮,上山的时候会带上,这其中比较受欢迎的就是锅盔。四川达州锅盔有点像肉夹馍的那个白馍。

做法:1、把面提前进行发酵,发酵好以后,就可以对上面粉和面;2、和好的面用杠子压扁,接着抹上调料;3、接着按压,然后放入到炭火平底锅里反复烤熟,就制作完成了。

吃2样:凉面

凉面也是登高时,经常吃的美食,它是用本地的米磨成浆,然后把它蒸熟,放凉之后放入各种调料即可,非常的简单,吃的时候能够感受到米的香味,同时也不会觉得腻口,既可以消遣,也能当正餐吃。

做法:1、制作好的面条,直接放入开水锅中给它煮熟;2、然后把它捞出来,放上提前准备好的料汁,这个可以根据自己的爱好进行添加;3、添加好之后,把它拌匀,就可以拿着吃了。

吃1样:卤菜

登高带上卤菜也是很多人的选择,四川的卤菜主要是以红卤为主,味道麻辣爽口,吃着特别的过瘾,在这一天,可以带上锅盔,然后配上凉面,再来上一点卤菜,基本上就可以解决一顿饭了。

登高的时候,体力消耗比较大,记得带上这些传统的食物,帮助增强体力,出门游玩也更加的开心。

做2事:带点树枝

在登高的时候,一般都会有一个传统,那就是归家途中,都会带上一点树枝,这寓意着“带财”。所以当我们饱览大好河山的同时,也可以遵循传统,带上一点树枝,寄托着自己心中的美好愿望。

做1事:祈福

正月初九是祈福的日子,正如半坡居士说的:“正月初九凤凰山,达州儿女共平安。登高祈福佳节日,遥祭元稹万里天”。人们都希望通过以这种方式,来寄托自己的情感,希望新的一年顺顺利利,万事皆安。

【食刻说】

在正月初九这一天,人们都希望借此登高眺远,祭天祈福,期待一扫去岁颓势,迎来新年万事畅达。所以不管你当地有没有这个习俗,不妨去野外看一看,带着家人登高望远,从而开始新一年的征程。

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关键词: 新的一年 唐代诗人 九日登高

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